「冇記性」，有冇得救呀?

「冇記性」，有冇得救呀?

最近多咗客人問我，話自己冇記性有冇營養補充劑可以幫到手，我通常第一樣會問客人「你有冇食緊任何西藥？」，因為某一些含西藥成份的藥物會影響記性，如一些幫助睡眠的藥物eg.安眠藥、精神科藥物等… 冇記性已經成為好多人的通病，唔單止係因為年紀大令腦部退化，令人轉數減慢，就連年輕一族都因為生活節奏緊張、壓力大和缺乏休息引致腦部過勞而越來越“大頭蝦”。 在日常生活中，大家都會偏向用左腦而少用右腦，因而未能發揮大腦的最大潛能。大家應該多用右腦發展藝術、創意和運動，間中發白日夢亦有助鍛煉右腦。另外，集中力不足都是記憶變差的原因之一，令短期發生的事不能變成長期的記憶，所以要多做腦部運動，好似閒時打麻雀、下棋和玩數獨遊戲都可以增進記憶。少食高糖食物都好重要，因為身體累積太多糖份會令自由基數目增加，破壞身體的細胞，而且會令流到腦部的血液量減少，因而降低記憶力。 在食物方面，好似黃豆、豆腐、豆漿及雞蛋中所含的卵磷脂(lecithin)是構成大腦細胞的重要成份，內含的膽鹼(Phosphatidyl Choline)是腦細胞傳遞訊息的重要物質。吸收足夠的卵磷脂可以提高神經細胞的功能，有利訊息傳遞，可提升學習及記憶力。Phosphatidylserine(簡稱:PS)也是磷脂的一種，主要集中在大腦，是神經細胞膜的主要成份，有利增加神經細胞膜的流動性。不少研究指出PS有助預防老人癡呆症或減慢老人癡呆症的惡化，效力比Phosphatidyl choline強，相對價錢亦比較貴。銀杏葉可以增加腦部的血流量，促進腦部血液循環，有助促進記憶，維持腦部和神經系統的正常運作。除左由食物中吸收，市面上亦都有卵磷脂、PS同銀杏葉的營養補充劑買。 維他命B1同維他命B12都有助改善記憶力，B1同B12能夠維持神經組織的正常活動，增進集中力和記憶力。大腦在記憶同背誦時都會消耗較多的維他命C，所以吸收足夠的維他命C有助保持頭腦清晰。好似亞麻子油同魚油內含的omega-3脂肪酸都有助補腦。 最後，當然唔少得要早睡早起，令腦部得到充分的休息同多做運動，自然可以唔再做“大頭蝦”啦！以上所提及過的營養補充劑，HealthQuest 也有同類產品，歡迎大家向我們的營養顧問查詢！

好多客人問：「怎樣去濕？！」

                              好多客人問：「怎樣去濕？！」

哪！「西醫」就沒有去濕呢樣野，但是「中醫」就時常會講求健康身體要去濕！
我是深信以「中西合碧」，能各取長補短之道是最佳的「養生之道」也！！
去濕其實也可以解作"利水消腫"！最佳的選擇都是傳統的薏仁紅豆湯！
但是最佳的「薏仁紅豆配方」是應針對不同的人，去適當的做一些加減！

"基本薏仁紅豆湯"
配方 = 紅豆（赤小豆，100gm(克）） ，薏仁200gm(克），冰糖30gm(克）
作法： 將紅豆和薏仁洗淨浸軟，先將薏仁放入水中，待水煮沸後，就轉細火再煮20分鐘；然後加紅豆再煮30分鐘，直至紅豆及薏仁熟透，再加冰糖調味便可！

（1）臉色唔好、精神又不夠、又或有心中空虛感的話：薏仁紅豆湯+桂圓
（2）容易煩躁失眠，或面上容易起痘痘（有敏感皮膚底的，則要小心飲用，因紅豆也有可能對某些有皮膚敏感底人士會有敏感反應！如服後24小時內有敏感起蹟象的話，那紅豆就不適宜加在此去濕配方中了！），即是上焦心肺火旺的話：薏仁紅豆湯+百合、蓮子

（3）有感冒、胃寒、食慾不佳的話：薏仁紅豆湯+生薑（不可多放）+紅糖
（4）腎虛的話：薏仁紅豆湯+黑豆
（5）食慾不振、容易消化不良、時常有飽漬感的話：薏仁紅豆湯+山藥（即「淮山」）
（6）有體虛、早洩、遺精、夜尿過多的話：薏仁紅豆湯+芡實
（7）有咳嗽的話：薏仁紅豆湯+梨
（8）有泄瀉、容易腹痛、糖尿病的話：薏仁紅豆湯+南瓜
（9）孕婦：則應減去薏仁，可以適量加些紅棗、百合、枸杞等！

希望以上資料可以幫大家在夏天去清除或預防體內濕邪吧！

"胃脹脹" 點算好?

 

"胃脹脹" 點算好?

前兩日有客人問到:「我成日覺得飽飽滯滯又好多胃氣點算好?」。我首先問佢平時多數食d咩，好快我就知道導致佢胃頂、胃氣脹的“元兇”－就係客人的飲食習慣。   有胃部不適的人士第一樣要做的就係戒口。所有會引致脹氣的食物都要戒，好似芋頭、花生、堅果、碳酸飲料、豆類製品等等。蔬菜都要煮淋d先好食，西蘭花、椰菜呢ｄ較難消化的菜係胃部不適時就唔好食住。仲有辣野，酸野，濃茶，咖啡等刺激性食物亦應避免。一些不良的飲食習慣都會引起胃部不適，好似一路食野一路講野會令空氣進入胃部，形成胃氣。成日食宵夜，飲食唔定時會令胃酸分泌失調，對胃黏膜構成傷害，增加胃部不適的機會。   咁食咩係最易消化呢？答案就係用米做的食物，好似粥、米飯、米粉等等…大家都可以試下無麩質飲食（gluten free diet），而麩質係指小麥、大麥、燕麥中的蛋白質。避免食用含麩質的食物，因為比較難消化，如燕麥、麵包、意粉、餅乾等。宜家市面上都有不少gluten free的意粉、餅乾買，大家可以一試。   除咗從飲食方面中著手，一些營養補充劑都可以幫到手。好似乳酸菌唔單止能改善消化能力，對胃脹，胃氣等有幫助，仲可以促進腸臟蠕動，加快廢物及宿便排出體外。而蘋果醋內含的果膠及酵素都能幫助排泄同消化。一些消化酵素如Papaya Enzymes，Bromelain可以幫助分解蛋白質，Gluten Ease可以幫助分解麩質的食物如麵包、意粉、餅乾等。仲有Digest Gold內含的酵素有一個特別的配方，唔單止能消化蛋白質，脂肪，澱粉質，就連水溶性及非水溶性纖維都可以消化，對消化不良及消化不良引起的胃脹，胃氣，胃酸倒流等情況都好有幫助。飲用天然的草本茶如薄荷茶、薑茶都能舒緩胃部不適。 其實大家只要飲食定時，食野時少講野，飯後最好可以起身走動下及不立即吃水果同飲大量湯或水。多做運動以促進腸胃蠕動又可以幫助消化。同埋留意下自己有冇對某種食物特別容易產生脹氣以避開這些食物，再加上營養補充劑的輔助下，一定好快唔再“胃脹脹”呢！以上提過的營養補充劑，HealthQuest 也有同類產品，歡迎大家向我們查詢！

“疣定油脂”?

“疣定油脂”?

“點解我腳板生咗ｄ好似雞眼的物體,但係按下又有ｄ痛而且粗糙，仲有黑點！究竟係咩黎?”其實個d並唔係雞眼，而是一種叫疣 (Wart) 的皮膚疾病。 疣係由人類乳頭狀瘤病毒 (HPV) 感染而引起的皮膚病，任何年齡的人都有可能患上，而且仲會係身體不同部份生長。病毒能通過微小的皮膚裂縫進入身體內，如手、腳、受傷部位。最常感染到此病毒的地方是濕滑的公眾地方，例如游泳池、健身室等。免疫力較差的人都會較易被疣的病毒感染。 疣分為幾種：普通疣 (Common Wart)、足底疣 (Plantar Wart) 同扁平疣 (Flat Wart)。普通疣多數係手部生長，表面粗糙，可以一粒或多粒形式生長。足底疣多數係腳板生長，其表面粗糙且凹凸不平。人在站立時會令疣受壓，引起痛楚，同時令疣內的血管硬化，形成小黑點，而小黑點係由栓塞的微血管形成，這點係主要用泥分辨雞眼 (Corn) 同足底疣的特徵。雞眼只係腳底長期被磨擦、擠壓而變厚變硬的粒塊，沒有病毒感染。扁平疣扁小平滑、微微凸起，呈肉色或咖啡色，未必太易察覺或會被誤為油脂粒，多數出現係臉、頸，最常見於小孩。 疣本身唔會危害健康，抵抗力較好的人可以自己好返，不過多數要幾個月甚至幾年先會好哂。較嚴重的疣可以冷凍、二氧化碳激光、刮除法等方法處理。用低濃度的水楊酸 (Salicylic Acid) 搽係患處都有助消除疣。除左以上提及過的方法之外，茶樹油 (Tea tree oil) 同高濃度 (12%或15%) 的甘醇酸 (Glycolic acid) 乳液都有殺菌消毒的作用。而一些營養補充劑都可幫手，好似離氨酸 (Lysine)、鋅(Zinc)、大蒜 (Garlic)、西柚子精華 (Grapefruit seed extract)、橄欖葉 (Olive leaf) 等等都係天然的殺菌同增強抵抗力的好幫手。 西柚子精華仲有液體狀，可用於清洗患處作殺菌消毒之用。乳酸菌除左可促進腸臟蠕動，仲可以補充腸道內有益的細菌以增強抵抗力。 其實要預防患上疣並唔難，只要係公眾浴室、更衣室及泳池範圍穿著拖鞋，避免赤腳走動。唔好同人共用刮刀、毛巾及鞋襪。有傷口就要用膠布包好患處，以免受疣病毒感染，同埋保持良好的免疫力功能，自然無咁易比疣病毒入侵啦！以上提過的營養補充劑，HealthQuest 也有同類產品，歡迎大家向我們查詢！

關節啪啪聲?

                                       關節啪啪聲?

“啪啪啪”，唔知大家有冇留意到關節發出呢D聲音?又或者上落樓梯時膝蓋會隱隱作痛呢?如果有的話，咁就要留意下啦!關節毛病越來越普遍，關節痛症的患者仲有年輕化的趨勢!隨住年紀的增長，身體內的自由基因老化而日漸增多，再加上長時間的勞動性工作令軟骨之間不斷的摩擦，都會加快關節退化。仲有肥胖同有骨質疏鬆症的人都會加快關節退化。
市面上出了唔少補骨、補關節的產品，最常見就係葡萄糖胺(Glucosamine) 。到底什麼是葡萄糖胺呢?葡萄糖胺主要從蝦、蟹外殼等甲殼類海產提煉出來，是構成粘多糖(Glycosaminoglycans)的重要成分。粘多糖能夠與大量的水黏合，形成膠狀的軟骨基質。葡萄糖胺可使軟骨鎖住更多的水分，為軟骨提供潤滑及養份，防止骨與骨之間的磨擦，有效保護關節。但隨住年紀的增長，身體自行製造的葡萄糖胺數量會相對減少，因而加快關節退化的速度。葡萄糖胺不能直接從天然食物中攝取，所以多以補充劑的形式補充所需。
多數葡萄糖胺的補充劑都會加埋硫酸軟骨素(Chondroitin Sulfate)，硫酸軟骨素又係咩？佢是一種硫化粘多糖，主要集中在軟骨中，令軟骨細胞好似“海綿”咁吸收多些水分，以維持軟骨的彈性及靈活性，亦有助舒緩痛楚。仲有一些補關節的補充劑會加埋MSM （Methylsulfonylmethane），因為MSM有止痛抗炎，抗氧化的效果，能夠增加滑液的分泌及強化軟骨組織的結構。
除了以上提到的補充劑，仲有西芹籽(Celery Seed)、薑黃素(Curcumin)有抗炎止痛及排走代謝廢物的作用。貓爪草(Cat’s Claw)和魔鬼爪(Devil’s Claw)亦可抗炎同舒緩關節疼痛。亞麻子油(Flaxseed oil)、三文魚中的Omega－3都有抗炎的功效。
含維他命C的食品中，其抗氧化功能有助排走關節中的代謝廢物及維持軟骨組織的結構。動物軟骨如豬、雞軟骨中都含有硫酸軟骨素。多進食含鈣質如西蘭花及維他命D的食物或補充劑，以增強骨骼的健康。體形較肥胖而又有關節痛症的人士就要減重，上半身的重量減輕，可以減少下半身負重，有助舒緩痛症。一些輕量的伸展運動和肌肉訓練更有助保持關節及肌肉的柔軟度同靈活性。在食物、營養補充劑同運動三方面著手，相信可以大大減少各位的關節痛症呢！如果大家有咩疑問，歡迎向我們查詢。

防癌，抗癌之飲食小貼士

防癌，抗癌之飲食小貼士

癌，係指體內細胞不尋常的繁殖同分裂的疾病。身體每日都會有細胞的更新，死亡或修補，身體的基因就負責控制呢個機制。當細胞受致癌物質破壞，導致細胞基因突變(Mutation)，細胞開始唔尋常的快速繁殖同分裂，係身體裹面累積成塊狀，最後成為「腫瘤」。腫瘤可分為良性 (Benign) 和惡性 (Malignant) 兩種。良性腫瘤的細胞不會擴散到身體其他部分，惡性腫瘤則會破壞同抽取周圍組織的養分，更會擴散至其他器官 (Metastasis)。   少部份的癌症是由遺傳引起，而大多數癌症的成因受外在環境，生活習慣同飲食習慣所影響，好似吸煙、環境污染、過度曝曬、不健康飲食、長期接觸化學品、石棉及其他致癌物質等等。香港人所患的癌症種類分佈已經日漸接近西方的癌症分佈，無論係男士或者女士都多左人患上直腸癌，而前列腺癌及乳癌都有上升的趨勢。其中，香港人的西方飲食文化好似食快餐、多肉、少蔬菜等的飲食是引致患上直腸癌、胃癌等癌症的主要因素之一。要預防同對抗癌症的形成，我地較難去改變環境因素同遺傳因素，我們能夠做到的，就係改變自己的飲食習慣！   自由基(Free Radical)唔單止係身體的正常新陳代謝過程中產生，外在的環境因素好似吸煙、污染物質、壓力等都可形成。自由基會損害細胞，更可能導致癌變。抗氧化物質好似VitaminA，C，E能保護細胞，對抗自由基的形成，對對抗癌症大有幫助。仲有增強免疫力對抗癌都好重要。肝臟係主要身體排解毒素的地方，所以保持肝臟的健康對抗癌有一定的用處。新鮮的蔬菜同水果含豐富的纖維素，對一些癌症有預防作用。   食物的成份同化學物質可能含致癌物質或抗癌物質。宜家就同大家講下有咩食物成份有助預防同對抗癌症啦!雲芝(Coriolus versicolor) 含有多種多醣成分(Polysaccharides)如蛋白多醣肽(PSP)及雲芝多醣體(PSK)，能夠提升免疫力，抗病毒、抗癌及減少化療、電療引起的副作用。舞茸(Maitake)中的β -葡聚醣多醣體能增強免疫功能及預防癌症。黃耆(Astragalus)能增強體內的免疫細胞以對抗癌症細胞。小麥胚芽精華(Wheat Germ Extract)含豐富的維他命E，能清除自由基，延緩老化，能防治高血壓、心臟病及癌症等疾病。薑黃素(Curcumin)有抗炎，抗氧化及對抗癌症細胞的功用。綠茶素內含茶多酚(Polyphenols)，其中的兒茶素(Catechins)係類黃酮的一種，具高抗氧化、殺菌功效，有防癌及抗癌的作用。蛋白質消化酶(Proteolytics enzymes)除了有助消化，亦有研究指其有抗癌的作用。Amygdalin(又名Laetrile或維他命B17)是一種由杏的種子提取而來的配糖，研究指出它能用於治療癌症。   西蘭花苗精華(Broccoli Sprout Extract)中含的Sulphoraphane及芥蘭素(Indole-3-carbinol)都是從十字花科蔬菜如西蘭花苗、芥蘭中提取的獨有物質，兩者都能增強免疫力、有助排毒及抗氧化、抗癌的作用。魚油(Fish oil)，亞麻籽油(Flaxseed oil)所提供的DHA同EPA有助維持細胞健康及抗炎作用。乳酸菌(Acidophilus)有助增加腸道的益菌，能夠增強免疫力同幫助消化。多種纖維素如綠藻、藍綠藻、小麥草所含的纖維、礦物質、葉綠素、蛋白質、維他命等所含的抗氧化功效能維持身體健康，預防癌症。   Glutathione係一個強勁的抗氧化劑，能夠對抗自由基的生成，蘆筍、牛油果、西蘭花、捲心菜、合桃都含豐富的Glutathione。新鮮的蔬菜同水果含豐富的纖維素，有助身體排走毒素及抗氧化作用。小麥胚芽、果仁及種子所含的維他命E係一個強效的抗氧化劑，能夠消除自由基。蒜頭，洋蔥含豐富的蒜素有助維持肝臟的運作及增強免疫力。豆類食物如豆腐唔單止含豐富的鈣質，有助骨骼的健康，當中的異黃酮更能預防癌細胞生長。蕃茄中所含的茄紅素(Lycopene)唔單止含高抗氧化能力，仲可以保持男士前列腺的健康，預防前列腺癌。乳清蛋白(Whey Protein)提供多種人體所需的胺基酸，能維持免疫系統功能，同時可以增加強效抗氧化物質Glutathione的水平。每日飲用3至5柸綠茶有抗氧化功效及減低患上胃癌，腸癌等的機會。乳薊(Milk Thistle)能保護肝臟免受毒素及藥物損害，有助肝臟排毒，其抗氧化功能可以保護細胞不受自由基及毒素的破壞。飲用足夠的清水亦有助身體排走毒素。   講左咁多關於含抗癌物質的食物，唔少得要講下含致癌物質的食物。經加工過的醃製食物，含高飽和脂肪及反式脂肪的食物都應該少食。肉類經高溫烹調好似炭燒、煎炸和煙燻時，會產生一種致癌物質多環芳香烴(PAH)及雜環胺(HCA)，能提高人類患上胃癌、大腸癌的機會。大量進食高飽和脂肪亦可能增加患上大腸癌、前列腺癌的機會。醃製食物如鹹蛋、香腸、煙肉等含硝酸鹽（Nitrate），硝酸鹽本身係冇毒性，但它可在人體轉化為致癌物－亞硝酸胺（Nitrite），有可能增加患上大腸癌、胃癌的風險。含豐富碳水化合物的食物經過燒烤、烘焗或煎炸後，好似薯條、薯片會產生丙烯酰胺(Acrylamide)， 丙烯酰胺係一種可能致癌的物質。過量飲用酒精會增加患口腔癌、食道癌、胃癌同大腸癌的風險。精糖(Refined sugar)會否致癌仍然有待更多的研究，但大家都應盡量少食。所以，要避免進食燒焦食物同減少進食燒烤食物、高飽和脂肪的食物。 食物對癌症的影響通常都係經過長期累月的不健康飲食，才會誘導癌症的發生。只要大家多攝取防癌物質和盡量避免致癌物質，養成一個均衡健康的飲食習慣，再加上唔食煙、少飲酒、多運動，防癌自然事半功倍呢！以上提及的抗癌食物都有以營養補充劑出售，歡迎大家泥HealthQuest查詢。

“養肝”之道!

“養肝”之道!

夜訓、睡眠不足、壓力大、煙酒過多、經常進食垃圾食物等等，都係損害肝臟的元兇。肝臟可以話係身體中最“多才多藝”的器官，佢唔單止負責蛋白質、脂質的代謝，合成蛋白質、脂肪及膽固醇等物質，更可調節血糖水平，幫助造血及負責身體排毒，仲會儲存鐵質及脂溶性維他命如維他命A、D、E、K。所以肝臟一旦受損，會令吸收營養及解毒能力降低，令身體變差。 肝臟雖然有自我復原更生的能力，但如經過長年累月的傷害好似煙酒過多、夜訓、睡眠不足等等的問題，都會影響肝臟的正常運作，更可能引起肝臟疾病。肝病包括肝炎、脂肪肝、肝硬化同肝癌。肝炎主要因病毒引起，脂肪肝可分為酒精性脂肪肝及非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝主要因長期喝酒引起，而非酒精性脂肪肝則因肥胖、糖尿病、高血脂等原因引起。肝硬化主要由慢性肝炎同埋酒精性脂肪肝引起，而肝癌則主要因乙型肝炎，肝硬化而引起。 要做好護肝的第一步，就要由飲食入手，均衡飲食、多吃蔬菜水果、少吃油膩同加工食品及減少飲酒等等。均衡的飲食可以比身體吸收到唔同的營養素，有助促進肝臟的正常代謝。而蔬菜水果好似西蘭花，奇異果中含有豐富的抗氧化物質，可以保護肝臟細胞免受自由基的破壞。加工食品大多含有防腐劑，要經過肝臟解毒，容易加重肝臟的負擔。經常進食高糖、高脂肪食物容易導致肥胖，令脂肪積聚係肝臟，形成非酒精性脂肪肝。酒精要經過肝臟的分解，過量飲酒唔單止會加重肝臟負擔，更會增加患上酒精性脂肪肝的機會。仲有要避免服用不必要的藥物，因為藥物需由肝臟分解代謝，服食過多藥物會傷害肝臟細胞。 係Supplements當中，乳薊(Milk Thistle)的主要成份Silymarin能增加膽汁的分泌，提升肝臟的新陳代謝，促進肝細胞的修復和更新，從而加強排毒的功效。它亦具抗氧化功能，能保護細胞免受自由基及毒素的破壞。L-glutathione能刺激膽汁的分泌，再加上強大的抗氧化功效能消除肝臟中的自由基，而且仲會參與肝臟的解毒過程以排走好似重金屬、酒精、煙等的常見毒素。L-glutathione亦參與DNA的合成同修復及幫助合成蛋白質，更可增強免疫系統的功能。蒲公英根(Dandelion Root)能刺激肝臟和膽囊釋放膽汁，強化肝臟功能，並促使肝臟排解毒素。 講左咁多，“養肝”之道最重要都係要作息定時，均衡飲食，少煙酒以保持一個健康的肝臟！以上提及的營養補充劑HealthQuest都有出售，歡迎大家泥查詢。